规避转让公司中的环保处罚风险，可以采取以下措施：
一、明确环保法规和政策要求
在转让过程中，应深入了解并严格遵守国家《环境保护法》等相关法律法规，确保新接手方也充分了解并遵守这些规定，避免因环保违规导致的法律风险。
二、评估环保设施和技术
对企业现有的环保设施和技术进行全面评估，包括设施的性能、维护状况以及技术更新程度。这有助于了解企业的环保水平，并为后续环保问题的处理提供依据。
三、审查环保数据与报告
仔细审查企业的环保数据和报告，确保其真实性、完整性。这包括污染物排放量、环保设施运行数据等，以便新接手方全面了解企业的环保状况。
四、明确界定环保责任与义务
在转让协议中，应明确界定双方的环保责任与义务，包括环保设施维护、污染物排放控制、环保投资等。确保新接手方在接手后能够承担相应的环保责任。
五、排查环保风险与隐患
在转让前，应对企业的环保风险与隐患进行排查，包括环境污染、生态破坏、安全生产等方面。通过排查，可以降低新接手方在环保方面的风险。
六、进行环保投资与改造
针对企业存在的环保问题，可考虑进行环保投资与改造，如升级环保设施、优化生产工艺、采用清洁生产技术等。这有助于提高企业的环保水平，降低环保风险。
七、加强环保教育与培训
提高企业员工环保意识，通过培训使员工了解环保法规、掌握环保技能，为企业环保工作提供人才保障。
八、制定环保应急预案
制定完善的环保应急预案，以应对可能发生的突发环境事件。这有助于降低环保风险，保障企业的可持续发展。
九、主动公开环保信息并接受监督
企业应主动公开环保信息，接受社会监督。通过披露环保数据、报告等信息，提高企业环保透明度，增强公众信任。
十、寻求专业机构协助
在转让过程中，可以寻求专业的风险评估机构、律师事务所、会计师事务所等的协助，他们可以提供专业的风险评估和应对策略建议，帮助企业更好地规避环保处罚风险。