食品经营许可证的办理时间因各地实际情况及工作效率的不同而有所差异。一般情况下，食品经营许可证在20个工作日内可以办下来。具体办理时间取决于申请材料的完整性、正确性，以及食品药品监督管理部门的审核进度。
食品经营许可证的办理需要遵循一定的程序，包括提交申请、审核材料、现场核查等环节。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
因此，办理食品经营许可证的时间也取决于申请人自身的准备情况和配合程度。如果申请材料齐全、符合要求，且申请人积极配合现场核查等工作，那么办理时间可能会相对较短。
此外，需要注意的是，食品经营许可证的办理时间也可能受到其他因素的影响，如节假日、政策调整等。因此，具体办理时间可能会有所延长或缩短。
总之，办理食品经营许可证需要一定的时间和耐心，申请人应提前了解相关政策和流程，做好充分的准备和配合工作，以便顺利获得许可证。